Pemberdayaan Ibu-Ibu Petani Kecil Kel. Loto melalui Sosilalisasi Pengelolaan Limbah Daging Buah Pala Menjadi Produk Teknologi Tepat Guna (Sirup, Dodol, Gel, dan Selei)

Authors

  • Sukardi Abbas STAIN Ternate, Indonesia
  • Juniartin Juniartin STAIN Ternate, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.24256/jpmipa.v1i1.84

Keywords:

Pemberdayaan Masyarakat, Teknologi Pengolahan Daging Buah Pala.

Abstract

Tanaman pala mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi, karena selain digunakan sebagai rempah-rempah yakni bijinya, daging buahnya dapat pula dimanfaatkan untuk bahan makanan seperti manisan, sirup, dodol, gel dan selei. Pengelolaan limbah daging buah pala menjadi produk teknologi tepat guna merupakan upaya yang dapat dilakukan dengan tujuan meningkatkan kemampuan masyarakat dalam mengelola sumber daya alam lokal. Hasil kegiatan sosialisasi pengelolaan limbah daging buah pala menunjukkan bahwa ibu-ibu petani kecil sangat tertarik (80-95%) untuk mengelola daging buah pala.

References

Anonim , CD-ROM Seri Mencerdaskan Bangsa Teknologi Tepat Guna Membagun UKM/IKM Daerah. Jakarta: Kantor Deputi Menteri Negara Riset dan Teknologi Bidang Pendayagunaan & Pemasyarakatan IPTEK

Anonim, 1981. Manisan Pala Kering “Paket Industri Pangan untuk Daerah Pedesaan” Pusat Penelitian Pengembangan Teknologi Pangan IPB.

Goeritno A, dkk. 2003. Konsep penerapan teknologi tepat guna sebagai alternative Upaya mengatasi dampak kerusakan sumber daya air (Concept of application of applied technology as an alternative in working out the effects of water resource damage). Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.

Hatta, S. 1993. Budidaya Pala Komuditas Eksport. Yogyakarta: Kanisius

Downloads

Published

19-08-2018

How to Cite

Abbas, S., & Juniartin, J. (2018). Pemberdayaan Ibu-Ibu Petani Kecil Kel. Loto melalui Sosilalisasi Pengelolaan Limbah Daging Buah Pala Menjadi Produk Teknologi Tepat Guna (Sirup, Dodol, Gel, dan Selei). Al-Khwarizmi : Jurnal Pendidikan Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, 1(1), 59–68. https://doi.org/10.24256/jpmipa.v1i1.84

Issue

Vol. 1 No. 1 (2013): Al-Khwarizmi: Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Section

Articles

Citation Check

License

Authors who wish to publish and disseminate their papers with the Al-Khwarizmi : Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, shall agree to the publishing rights set by Al-Khwarizmi : Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Authors understand that they shall assign publication rights as part of the process upon acceptance for publication. The authors agreed that they would transfer certain copyrights to Al-Khwarizmi : Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Consecutively, authors still retain some rights to use and share their own published articles without written permission from Al-Khwarizmi : Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.

Authors granted Al-Khwarizmi : Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam the following rights; (1) the right to publish and provide the manuscripts in all forms and media for publication and dissemination, (2) the authority to enforce the rights in the manuscript, for example in the case of plagiarism or in copyright infringement.

Al-Khwarizmi : Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam will follow COPE's Code of Conduct and Best Practice Guidelines for Journal Editors to protect the research results and take allegations of any infringements, plagiarisms, ethical issues, and frauds should those issues arise. The manuscript is attributed as the authors' work, and is properly identified.